تمسكا بالحق الفلسطيني وتخليدا لدولة فلسطين وتراثها المتنوع، قام شيف أردني بتقديم أكبر طبق من المسخن الفلسطيني على شكل خارطة فلسطين من بحرها إلى نهرها.
حيث انتشر عبر مواقع التواصل الاجتماعي والمنصات الإلكترونية مقطع فيديو لتقديم المسخن الفلسطيني على شكل خارطة لفلسطين.
والذي قام بإعداده الشيف الأردني عمار العجو وأبنائه، والذي يعمل على تقديم مقاطع مصورة في الطبيعة.
وتتضمن المقاطع التي يصورها الشيف الطهو على الحطب والنار.
كما يعتمد على مظاهر الحياة الاجتماعية في الأردن وأصنافا مختلفة من الطعام.
وقدّم الشيف عمار العجو هذه المرة على حسابه “قناة أب وأبنائه للطبخ” (Father & Sons Cooking Channel) مقطعا مصورا.
وأظهر المقطع الشيف مع أبنائه الذين شاركوا في تنظيف الدجاج وتقطيع البصل، إضافة إلى باقي الخطوات حتى تقديمه.
ويعتبر طبق المسخن من الأكلات الفلسطينية التراثية التي تعتمد على طهو الدجاج بالزيت والسماق.
ومن ثم مده فوق الخبز الفلسطيني الطابون مبللا بالزيت.
وقام الشيف بتقديم المسخن على طبق بشكل خارطة فلسطين.
وذلك في تأكيد منه على جذور الأكلة وحفاظا على هوية الطعام.
ويأتي ذلك في وقت يواجه فيه الطعام الفلسطيني هجمة تهويد لسرقته ونسبته إلى الاحتلال الإسرائيلي.
وبيم الشيف أن الهدف من هذه المبادرة للتعبير عما يجول بخاطر أطفالنا، لتعميق المفاهيم الصحيحة السليمة.
وقال الشيف عمار العجو في تقديمه لوصفة طهي المنسف، واصفا المنسف بأنه رمز الشهامة والكرم في الأردن.
ويقوم الشيف في كل طبق باختار منطقة أردنية، ووقع اختياره هذه المرة على مدينة السلط غربي العاصمة الأردنية عمان.
وتطل هذه المنطقة منطقة الأغوار، لتصوير المنسف الأردني والمسخن الفلسطيني.
وتعتبر السلط مركز محافظة البلقاء غرب العاصمة عمّان.
كما تتميز بأن الطريق الرئيسي القديم المؤدي من عمّان إلى القدس يمر بسفوح جبالها.
اقرأ أيضا| بالفيديو: شاهد ملك الأردن يهاتف محمد أبو عيد وشقيقته.. ماذا قال له؟
الرابط المختصر https://arabictrend.net/?p=10655
